BOLGHERI BIANCO

Tipologia

Bolgheri Bianco D.O.C.

Uvaggio

50% Vermentino 50% Viognier

Vinificazione

prodotto ottenuto dalla pressatura delle uve, viene refrigerazione per effettuare una decantazione naturale del mosto con successiva sfecciatura  e fermentazione  alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata.

Maturazione- affinamento

4 mesi in tini d’acciaio e 3 mesi in bottiglia

Caratteristiche organolettiche

colore giallo paglierino con riflessi al verdolini ,profumo intenso  e complesso di frutti freschi a polpa bianca come banana pera  , sul finale sono presenta note di aggrumate e frutta gialla, importanti  sentori floreali freschi come bianco spino e gelso. Al gusto è armonico,fresco e sapido con una punta di minerale e una buona persistenza. Bolgheri Bianco

Gradazione alcolica

13,5 % vol.

Produzione annuale

10.000 bottiglie