BARBERA d’ALBA Fisetta

Vitigno

Nebbiolo 100%

Vigneti

in La Morra nelle sottozone Cappallotti e Bricco San Biagio

Giacitura

collinare, con esposizioni a est, 300 m. s.l.m.

Terreno

argilloso-calcareo

Resa ad ha

56 hl.

Età media dei vigneti

10 anni

Densità/ha

4500 ceppi

Produzione annua

10.000 bottiglie da 0,75l.

Vinificazione

macerazione a T° controllata di 28°C, con permanenza del mosto sulle bucce per 6-8 giorni.

Affinamento

viene affinato per 8 mesi in acciaio.

Grado alcolico

13% vol.

Acidità

5,6 g/l.

Longevità

3-4 anni

Descrizione

il colore rosso violaceo, le note di ciliegia al naso ed il gusto fruttato, polposo e giustamente acido, ne fanno un vino fresco e gradevolissimo.

Abbinamenti

ideale servito a 16°C con i salumi, i primi piatti ed i formaggi freschi