BARBARESCO CASTELLO DI NEIVE

Area di produzione

Neive, Langhe, Piemonte Produzioneannuale 20.000 bottiglie

Tipologiasuolo

Marnacalcarea Età dele viti 25 – 35 anni

Affinamento

in botti di rovere per almeno 12 mesi. In bottiglia 6 mesi

Degustazione

Colorerosogranatobrillante, tipicodell’uvanebbiolo in purezza

Profumo

delicato spazia dai piccoli frutti ben maturiaifioriappassiti con sentori di legno e spezie.

Gusto

fieroedelegantenelasuatramatannica

Abbinamento

carni bianche al forno o arrosto, carni e verdure alla brace o gligliate. Duratanel tempo 8 – 10 anni Alcool 13,5 – 14%  vol